Chèvre salée

Ingrédients:

1 épaule
des côtes salées
2 choux
des pommes de terre
Préparation:

Faire dessaler la chèvre la veille dans l’eau tiède. Le lendemain mettre la viande dans l’eau froide et la laisser cuire doucement 2 heures.
Ajouter les choux (coupés en quartiers) et les pommes de terre (épluchées). Faire cuire le tout ensemble.