Potée au Murçon

Murçon (potée au murçon)

Ingrédients:

1 gros murçon
400 g de petit salé en 2 tranches
12 pommes de terre
1 chou normal
Préparation:

Mettre dans l’eau bouillante un murçon et les tranches minces de petit salé. Laisser frémir une heure seulement.
Les sortir de l’eau et les mettre dans un plat. Mettre dans l’eau du murçon le chou pendant 3/4 d’heure. Ensuite ajouter les pommes de terre 1/2 heure.
Quand tout est cuit, remettre le murçon pour le réchauffer 10 minutes sans bouillir.